Mi chiamo Anastasia Cottone e sono laureata in Scienze Biologiche presso l’Università degli Studi di Palermo. Per la stesura della tesi, centrata sulle contaminazioni degli alimenti, ho frequentato il laboratorio di Microbiologia degli alimenti dell’ Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Sicilia. Successivamente, trasferita a Udine, ho conseguito la laurea specialistica in Biotecnologie Mediche, presso la facoltà di Medicina e Chirurgia. Ho terminato con una tesi sperimentale, che mi ha permesso di svolgere attività di ricerca, presso l’istituto di Patologia Clinica, nel laboratorio di Immunopatologia e Allergologia diagnostica dell’Ospedale Santa Maria della Misericordia di Udine, occupandomi delle analisi dei liquidi biologici. Durante il mio percorso universitario, ho ulteriormente approfondito le mie conoscenze in ambito nutrizionale partecipando con entusiasmo e interesse a corsi di formazione e approfondimento professionale tra cui: - Corso su “Autocontrollo Alimentare secondo il metodo HACCP” e corso sul “Pacchetto Igiene”, rilasciati dalla So.Gest Ambiente di Palermo - Corso per “Biologo Nutrizionista: una professione chiave nella prevenzione primaria”, rilasciato dall'Associazione Centro Studi delle Intolleranze Alimentari e della Nutrizione di Pisa - Corso su “Analisi della Composizione Corporea con Bioimpedenziometria Convenzionale e Vettoriale” Superato l’esame di stato per l'abilitazione all'esercizio della professione di Biologo presso l’Universita' di Palermo, mi sono iscritta all'albo professionale dell'Ordine Nazionale dei Biologi. Ho perfezionato le mie competenze nel campo biomedico, con particolare riferimento al settore delle analisi cliniche, ricevendo un attestato di apprendimento e superamento delle prove pratiche del corso teorico-pratico “I prelievi venosi e microbiologici: risultati, controlli, sicurezza”, rilasciato dall'Associazione Biologi della provincia di Palermo Sono Commissario Provinciale dell'Ordine Nazionale dei Biologi per la citta' di Udine, nomina conferitami dal Consiglio dell'ONB. Ho partecipato a diversi e svariati seminari riguardanti la salute e il benessere, con particolare riferimento al ruolo degli integratori alimentari. Risulto iscritta all'Associazione Biologi Nutrizionisti Italiani, riferimento nazionale per la formazione e l’aggiornamento dei professionisti della salute. Partecipo e seguo corsi di aggiornamento inseriti nel Programma di Educazione Continua in Medicina del Ministero della Salute, ottemperando così agli obblighi di legge. Frequento l'ambulatorio di Nutrizione Clinica presso il Dipartimento di Endocrinologia e Malattie del Metabolismo dell’Azienda Ospedaliero-Universitaria “Santa Maria della Misericordia” di Udine. Collaboro con lo studio medico del Dott. Andrea Bearzi, nel quale sono disponibili trattamenti di medicina estetica, trattamenti della cellulite, degli edemi e linfedemi, delle fibrosi cicatriziali con metodica LPG endermologica.Svolgo la libera professione di biologo nutrizionista, presso il mio studio privato, che si trova nel pieno centro di Udine. Inoltre mi avvalgo della collaborazione della Dott.ssa Debora Cattaruzzi, psicologa, nel caso in cui sia necessario affiancare, ad un piano alimentare personalizzato, un supporto psicologico per il raggiungimento del benessere psicofisico.